background image

Jordbærfool

1/2 kg jordbær
1-2 spsk flydende mild forårshonning
250 gr mascarpone
1 tsk revet skal af usprøjtet appelsin
2 1/2 dl piskefløde
1/4 kg jordbær 

Blend 1/2 kg jordbær og 1 spk honning.
Pisk dem med mascarpone til en ensartet creme.
Tilsæt appelsinskal.
Pisk fløden til skum og vend den i jordbærecremen. Smag til med honning.
Pynt med jordbær, der er skåret i mindre stykker.