background image

Frokostsalat med honningdressing (4 personer)

2 spsk mild honning
2 spsk rødvinseddike
3 spsk sesamolie
2 tsk appelsinsaft
1 tsk birkes
Salt, peber
150 g kernefri vindruer i halve
300 g friske figner, abrikoser, blommer eller nektariner i tern eller strimler
125 g camembert eller brieost, skåret i stave
½ hoved af en sprød salat
1 dl valnøddekerner

  • Rist valnødderne let på en pande. Vend 1 spsk honning i nødderne. Lad det køle af.
  • Bland 1 spsk honning, vineddike, olie, appelsinjuice og birkes i en skål. Rør dressingen grundigt sammen. Smag til med salt og peber.
  • Skær salathovedet i strimler. Anret frugt, ostestave og nødder på salaten og fordel dressingen hen over. Server med et godt brød.